I tried a newly opened coffee shop that is run by Japanese and Singaporeans. It was very comfortable to have a cup of coffee and I just lost track of time there. I think I will go to the shop again.
最近オープンしたコーヒー屋さんに行ってみました。 日本人とシンガポールの方の２人で経営されているそうです。 私はコーヒーを頼みましたが、このコーヒー、香りが高くて今までに味わったことがないものでした。酸味と苦みの強さというよりも、その調和を楽しめるようなコーヒーでした。
話を聞くとお２人ともバリスタチャンピオンになった方だそうで、作り方もかなりこだわっている様子。香りが格別だったのも頷けます。
また私がここでコーヒーを飲んでいる間、日本人のお客さんが何名か来ていました。やっぱり日本人の作るコーヒーが日本人の味覚に合うのかもしれませんね。
また近々行きたいなと思います。
